Control de Crecimiento del Embrión: en el Ajo y la Cebolla
Éste método nos ayuda a determinar en qué momento de la germinación se encuentra la semilla. La germinación es el proceso por el cual el embrión del Ajo o la Cebolla se desarrolla hasta convertirse en una planta. Normalmente el embrión comienza a crecer y a hincharse hasta romper la cubierta de la semilla. Durante este proceso la semilla requiere una serie de elementos para llevar a cabo la germinación como son la disponibilidad de agua, el dióxido de carbono, la temperatura y la disponibilidad de sustancias de reserva en la propia semilla (nutrientes), siendo estos dos últimos elementos los más decisivos en el proceso.
Las sustancias de reserva se depositan normalmente alrededor del embrión en la semilla.
Nuestro trabajo consiste en mantener la semilla en su periodo de latencia (inactividad metabólica) para que el embrión no complete su desarrollo (germinación) y mantener así las propiedades de la semilla intactas para su consumo.
