Ajo Negro: un Superalimento
25
Agosto
2017
Si el ajo blanco es uno de los ingredientes más característicos de la cocina española. El ajo negro está ocupando un lugar de relevancia en la carta de restaurantes y como ingrediente de algunas recetas estupendas.
Este superalimento de origen japonés se caracteriza por ser de color negro y que, a simple vista, sólo se diferencia del blanco en que está más seco.
Pero este manjar, también es muy tenido en cuenta por los grandes beneficios que aporta a nuestra salud.
Pero este manjar, también es muy tenido en cuenta por los grandes beneficios que aporta a nuestra salud.
Pero... ¿por qué ha ascendido a la categoría de superalimento?
- Es un alimento natural y sano.
- Contiene 18 aminoácidos y, de los esenciales (8) los aporta todos. Arginina y Selenio, por citar algunos.
- Mejora la inmunidad del cuerpo.
- Es un excelente retardante de la fatiga y el envejecimiento (Flavonoides).
- Eficaz para ajustar la presión arterial, azúcar en sangre, lípidos y niveles de colesterol.
El ajo negro un poderos aliado para la salud y un excelente ingrediente para la cocina.
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