4 características o estado óptimo de la cebolla para ser almacenada en cámaras frigoríficas
La conservación en cámaras frigoríficas de las cebollas es un trabajo muy delicado, ya que, entre otros factores, están implicadas grandes inversiones. En nuestras instalaciones almacenamos y consevamos cebollas, ajos y frutas, entre otros productos de la agricultura. Nuestras cámaras son altamente sofisticadas, están computarizadas y son capaces de crear un ambiente óptimo referente a la temperatura, la humedad, la ventilación y el nivel del CO2 etc. de una forma constante.
El obejetivo principal del almacenaje y conservación en cámaras frigoríficas de las cebollas, no es otro que preservar la calidad hasta su venta en los mercados nacionales e internacionales.
Pero, para que una cebolla se apta para su almacenaje y conservación en cámaras frigoríficas debe de tener estás 4 características:
1. Bulbo compácto y duro
2. Cuello delgado
3. Piel firme
4. Bajo contenido de agua
